理由1(行業(yè)背景):
為了配合酒店及餐飲業(yè)快速、健康的發(fā)展需求，主辦方與FCSI（國際膳食協(xié)會）在原有行業(yè)論壇、公眾講座的基礎上，合作打造未來低碳環(huán)保的開放式廚房，提供綠色節(jié)能產(chǎn)品和解決方案。

理由2(展會說明):
上屆博覽會最終的展出面積達84,000平方米，較2010年增長40%，共有4,403個展位。

理由3(展會說明):
更有超過30%的創(chuàng)新產(chǎn)品亮相展會，2012年4月9日至4月12日，“第二十一屆上海國際酒店用品博覽會”將于上海新國際博覽中心再度拉開帷幕，站在又一歷史新起點的Hotelex將繼續(xù)關注酒店業(yè)綠色低碳發(fā)展趨勢，鎖定全球酒店業(yè)發(fā)展方向，以更國際化的專業(yè)姿態(tài)引領亞洲酒店業(yè)再攀新高，打造鼎盛新未來！五大亮點不容錯過： 餐飲設備展區(qū)進行了更為專業(yè)化的細分，有自助餐設備、洗碗機、廚房輔助設備(運輸倉儲)、烹飪設備綜合、制冷設備、烘焙設備(食品加工)等，并將大力擴容烘焙設備的參展企業(yè)。

理由4(展會展望):
為強化展會的國際形象，餐飲區(qū)的著名品牌參展企業(yè)將入駐特設的國際精品區(qū)，打造海內(nèi)外領先品牌的集中展示、宣傳和服務的“展中展”。

理由5(展會展望):
酒店IT智能電子產(chǎn)品及安防設備展區(qū)將進一步拓展及壯大，主要針對智能管理控制系統(tǒng)、酒店系統(tǒng)解決方案等方面，并將配以研討會和體驗房活動。

理由6(展會展望):
新開辟的裝飾窗簾類別將為布草展區(qū)錦上添花。

理由7(展會展望):
國際精品區(qū)——匯集行業(yè)名品、量身定制買家特設國際精品區(qū) 打造全球新品推廣和精品展示的商貿(mào)平臺2012 年在餐飲設備和桌面用品主題展中，將首次推出“廚房設備國際精品區(qū)”和“桌面用品國際精品區(qū)”，將有超過海內(nèi)外60 家行業(yè)領軍企業(yè)的120 個國際品牌入駐，預計要服務于近12,000 名的貴賓買家。

理由8(展會展望):
屆時將會展出勘寶的倉儲用品、Hatco 的保溫設備、RATIONAL 的萬能蒸烤箱、馬多的鋸骨機、幸運的金銀器餐具、orgonovo 的玻璃器皿、華富的玻璃餐具等國內(nèi)外精品。

理由9(展會展望):
VIP 服務將包括為買賣雙方提供媒體宣傳、采購配對、現(xiàn)場翻譯、無線網(wǎng)絡、茶歇等VIP 配套服務。

理由10(展會展望):
強強聯(lián)手 打造專業(yè)權威的現(xiàn)場活動上海酒店用品展將與世界上唯一的獨立專業(yè)餐飲咨詢顧問團體FCSI（國際膳食協(xié)會）強強聯(lián)手，舉辦“21 世紀未來廚房”的活動，將致力于促進食品行業(yè)專業(yè)化的發(fā)展, 成為全球餐飲界的風向標。