2016年8月，夏季的余溫還未散去，成都烘焙展的專業(yè)市場人員已經(jīng)帶著“走遍西南五省市、深挖行業(yè)市場需求”的宗旨踏上了西南五省市的地推之路。將持續(xù)走訪四川18市3個(gè)自治州的134個(gè)縣級市，及云南、貴州、重慶、甘肅等重點(diǎn)輻射區(qū)域，挖掘餅房、糕點(diǎn)店、飲品店、咖啡廳、星級酒店、網(wǎng)咖、書城、烘焙食品廠等終端客戶，及省級、市級的經(jīng)銷商/代理商等的需求，同時(shí)提供展商供應(yīng)信息，邀請蒞臨10月12-14日第11屆成都烘焙展參觀采購。

截止到目前，已經(jīng)持續(xù)走訪了四川8市30余個(gè)縣，即：眉山市、資陽市、雅安市、樂山市、內(nèi)江市、瀘州市、宜賓市、自貢市及其各縣，共拜訪了近2000家專業(yè)買家。通過與專業(yè)人員的交談了解到市級地區(qū)的蛋糕房容量均在200-300家，且多以大型連鎖餅房（如：麥加樂、阿郎、喜利來、好利、牡丹園、多點(diǎn)、元祖等）為主，店鋪裝修前沿，設(shè)置多功能區(qū)域?？h級市場蛋糕房容量均在30家上下，且多以中小型連鎖餅房（如：樂焙兒、吉爾康、快樂琦園、快樂時(shí)光、歐香·緹娜等）為主。整體反應(yīng)西南烘焙市場發(fā)展勢頭良好，蛋糕房營業(yè)額60%左右以定制蛋糕和軟歐包為主，裝修高端且功能區(qū)較多的店鋪營業(yè)額相對高很多。眾多專業(yè)買家表示對第11屆成都烘焙展十分期待，希望在現(xiàn)場可以學(xué)到更多的烘焙知識及制作技巧、采購到合適的產(chǎn)品等。