基本信息

目前中國是烘焙行業(yè)全球最大的生產(chǎn)與消費(fèi)國家，同時也是烘焙產(chǎn)業(yè)增長最快的國家。中國烘焙行業(yè)的迅猛發(fā)展因素有以下
逐步增長的家庭收入與家庭消費(fèi)水平增加了對烘焙產(chǎn)品的需求量
更多的外商投資和外商注資的企業(yè)促進(jìn)了烘焙行業(yè)的發(fā)展
政府方面日漸完善的食品政策，使食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，保障了食品安全和增加了消費(fèi)者信心
消費(fèi)者傾向于高品質(zhì)產(chǎn)品，提高了對食品質(zhì)量的要求，同時也提高了產(chǎn)品價(jià)格
中國對于海外高品質(zhì)烘焙原料與設(shè)備的高需求
中國居民生活水品的提高和對食品安全的重視促進(jìn)了中國消費(fèi)者和海外企業(yè)對食品安全的高度重視。根據(jù)IBIS世界行業(yè)分析報(bào)告顯示，在過去5年，烘焙食品進(jìn)口率以每年23.6%的漲幅增長。根據(jù)國家數(shù)據(jù)局顯示，中國進(jìn)口食品和食品添加劑復(fù)合年增長率在近5年為15%。美國制造業(yè)預(yù)計(jì)中國將在2018年成為全球最大進(jìn)口食品消費(fèi)國家，市場總值約達(dá)480億人民幣。
相比于高增長的中國烘焙業(yè)，中國本地烘焙設(shè)備發(fā)展滯后。所以中國對于進(jìn)口烘焙設(shè)備有強(qiáng)烈的需求，尤其是來自西歐、北美、日本和韓國的烘焙設(shè)備。
烘焙細(xì)分領(lǐng)域的中國市場
中國餅干人均消費(fèi)量低于2.5公斤，低于西歐8.4公斤，荷蘭12.1公斤和英國14.8公斤的人均消費(fèi)量。
中國面包年消費(fèi)量為3百萬噸每年，人均2.2公斤，遠(yuǎn)低于德國80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和臺灣10公斤的面包人均消費(fèi)量。
中國烘焙行業(yè)高速發(fā)展
中國一線城市的焙烤糖制品產(chǎn)業(yè)年增長率達(dá)10%，二、三線城市增長率高達(dá)30%。中國焙烤糖制品年產(chǎn)量達(dá)27,929,500噸，年產(chǎn)值為5920.234億人民幣，總利潤達(dá)500.991億人民幣，總稅收達(dá)30.721億人民幣，出口交貨值達(dá)150.944億人民幣。
中14前擁有80,000家烘焙餅店
手工烘焙業(yè)迅速崛起，成為推動烘焙發(fā)展的重要力量
隨著家庭烘焙、私房烘焙、烘焙現(xiàn)烤門店的興起，中國以滿足家庭和個性化需求為代表的手工烘焙業(yè)迅速發(fā)展，已成為推動烘焙業(yè)發(fā)展的重要的力量。為推動中國手工烘焙也發(fā)展，CBBE-2017同期舉辦中國國際手工烘焙業(yè)展覽會，展會設(shè)立專業(yè)手工烘焙館，同期舉辦論壇、大賽等，為海內(nèi)外手工烘焙業(yè)搭建一個權(quán)威的平臺。
【展會回顧與展望】
北京是中國最具活力的經(jīng)濟(jì)城市之一，也是國內(nèi)國際交往的中心，北京及周邊地區(qū)是國內(nèi)烘焙產(chǎn)業(yè)最大的生產(chǎn)和消費(fèi)市場及商業(yè)活動最頻繁的區(qū)域之一，也全國最佳舉辦城市和企業(yè)拓展國內(nèi)外市場和參加展覽的首選之地！

展品范圍

烘焙食品
烘焙食品、糕點(diǎn)（月餅）、面包、蛋糕、餅干，裝飾品及食品代加工（OEM）
烘焙原料
烘烤原輔料、焙烤添加劑、保鮮劑、焙烤餡料、蛋糕裝飾物；烘焙·凍品與半成品
烘焙設(shè)備
烘焙生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、烘焙器具模具、烤箱及烘焙相關(guān)設(shè)備
烘焙生產(chǎn)設(shè)備
月餅及月餅生產(chǎn)、糕點(diǎn)及糕點(diǎn)生產(chǎn)、糖果及糖果生產(chǎn)、冰淇淋及冰淇淋生產(chǎn)、零食及零食生產(chǎn)、咖啡及咖啡機(jī)、烘焙工藝與研發(fā)技術(shù)
烘焙產(chǎn)品包裝解決方案
烘焙產(chǎn)品包裝材料、包裝設(shè)備及工具、包裝設(shè)計(jì)
手工烘焙、冰淇淋館
手工制作糕點(diǎn)冰淇淋技術(shù)、原材料、配料及包裝、巧克力；私房烘焙、家庭烘焙、Diy門店、現(xiàn)烤門店設(shè)備及用品；烘焙、冰淇淋智能家電、品牌連鎖加盟等；
其他
焙烤相關(guān)實(shí)驗(yàn)室與檢測設(shè)備、展示柜、儲藏與冷藏柜、餐飲業(yè)設(shè)備制造商、相關(guān)服務(wù)、信息技術(shù)、店面裝飾、物流、媒體、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等

主辦信息

主辦單位
中國食品工業(yè)協(xié)會
中國烘焙食品協(xié)會
北京京貿(mào)國際展覽有限公司
協(xié)辦單位
全國各省、市食品食品行業(yè)協(xié)會 、食品報(bào)、食品安全報(bào)、快樂烘焙網(wǎng) 、烘焙商務(wù)網(wǎng)、好的蛋糕網(wǎng)等
北京市焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
北京烘焙師協(xié)會
北京中華廚皇協(xié)會
北京華北烘焙行業(yè)聯(lián)合會
中央廚房聯(lián)盟
中食集團(tuán)國家食品生產(chǎn)力促進(jìn)中心
深圳市松筠華焙文化傳播中心報(bào)
承辦單位
北京京貿(mào)國際展覽有限公司

聯(lián)系信息

北京京貿(mào)國際展覽有限公司
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展會網(wǎng)站：www.baking-expo.com