基本信息

第十二屆中國(guó)烘焙展（Interbake China 2008）是經(jīng)中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)批準(zhǔn)，由全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)和廣州科通展覽有限公司主辦的行業(yè)內(nèi)的專業(yè)盛會(huì)。中國(guó)烘焙展在國(guó)內(nèi)食品類(lèi)展會(huì)按產(chǎn)品類(lèi)別劃分為設(shè)備器具展區(qū)、原輔料展區(qū)、月餅餡料及包裝展區(qū)及綜合館區(qū)，進(jìn)一步加快了與國(guó)際合作的步伐。
經(jīng)過(guò)了11年的發(fā)展，中國(guó)烘焙展覽會(huì)在法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、意大利、英國(guó)、比利時(shí)、澳大利亞、越南等國(guó)家和臺(tái)灣、香港等地獲得了廣泛的關(guān)注。2007第十一屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)，展出面積近36，000平方米，國(guó)內(nèi)外參展單位554家，來(lái)自海外62家企業(yè)參加展出。特裝展位320多個(gè)，占展覽總面積的58%以上,參觀專業(yè)觀眾達(dá)68，000人。而在2008年的第十二屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，展館數(shù)將由3個(gè)擴(kuò)大到4個(gè)，總展覽面積達(dá)40，000平方米。同年10月份將在成都舉辦烘焙展的分展，展覽面積將達(dá)到10，000平方米。
中國(guó)烘焙展是專業(yè)的烘焙行業(yè)展，其展出的產(chǎn)品種類(lèi)涵括了行業(yè)內(nèi)的所有方面，包括有：烘焙成品、烘焙原料、輔料、烘焙生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備、廚房設(shè)備、餅房店鋪設(shè)備、烘焙書(shū)籍、技術(shù)服務(wù)等。展會(huì)期間的主題活動(dòng)也是豐富多彩，有世界杯面包大賽樂(lè)斯福杯亞洲區(qū)選拔賽、匯聚了亞洲地區(qū)頂級(jí)面包師，而獲獎(jiǎng)?wù)邔⒋韥喼迏^(qū)直接參加2008年法國(guó)的世界面包大賽總決賽。另外，開(kāi)展的烘焙文化與經(jīng)濟(jì)論壇作為烘焙業(yè)公會(huì)的品牌活動(dòng)，針對(duì)目前國(guó)內(nèi)烘焙業(yè)界發(fā)展所新遇到的技術(shù)，法律法規(guī)問(wèn)題，邀請(qǐng)相關(guān)學(xué)者、政府要員、企業(yè)技術(shù)總監(jiān)等相關(guān)專家等進(jìn)行講解。
媒體支持方面，我們將繼續(xù)加深與中國(guó)日?qǐng)?bào)、中國(guó)質(zhì)量報(bào)、中國(guó)面粉信息網(wǎng)、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)報(bào)、中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)、中國(guó)食品報(bào)、廣東電視臺(tái)、南方電視臺(tái)、信息時(shí)報(bào)、南方都市報(bào)、廣東電臺(tái)、羊城晚報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)、南方日?qǐng)?bào)、中外會(huì)展雜志、CIEN產(chǎn)經(jīng)新聞、現(xiàn)代烘焙、南方生活廣播等各大媒體的合作與采訪。
中國(guó)烘焙展覽會(huì)已成功地舉辦了十一屆?；厥滓酝?，每一屆展會(huì)都得到了上級(jí)組織和領(lǐng)導(dǎo)同志的重視和關(guān)心，都有全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)會(huì)員的支持和參與，共同經(jīng)歷了中國(guó)烘焙展覽會(huì)健康快速發(fā)展的演變過(guò)程：
一是以銷(xiāo)售為主要特征的市場(chǎng)啟動(dòng)階段。改革開(kāi)放以來(lái)，烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出前所未有的欣欣向榮的景象，但流通渠道不暢，產(chǎn)銷(xiāo)銜接滯后，尋找銷(xiāo)售場(chǎng)所，成為解決流通渠道不暢引起的多種矛盾的有效途徑。因此，在全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)成立不久，就成功地舉辦了首屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)。
二是進(jìn)入了以展銷(xiāo)結(jié)合為特征的功能拓展階段。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，中國(guó)烘焙展覽會(huì)實(shí)行展覽、銷(xiāo)售、訂貨、批發(fā)與業(yè)務(wù)技術(shù)交流相結(jié)合，展會(huì)功能得到了很大的拓展。
三是以展示成就為特征的內(nèi)涵轉(zhuǎn)變階段。隨著中國(guó)烘焙展覽會(huì)影響力的擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)外烘焙業(yè)同行和相關(guān)單位紛紛以組團(tuán)的形式參會(huì)，在展覽會(huì)上集中展示企業(yè)形象、名優(yōu)產(chǎn)品、科研成果、高超技藝、烘焙文化。展會(huì)已不僅僅是烘焙原料、產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備的交易場(chǎng)所，也是一塊圣潔的文化陣地。展會(huì)已發(fā)展成為綜合性的烘焙文化盛會(huì)、烘焙人的盛大節(jié)日。
四是多元化功能定型階段。不斷總結(jié)中國(guó)烘焙展覽會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上，將展會(huì)的時(shí)間固定在每年的5月12日至14日，將展會(huì)的主場(chǎng)館固定在亞洲最大的廣州國(guó)際會(huì)議展覽中心琶洲展館，同時(shí)將采取分會(huì)展在中國(guó)各大城市進(jìn)行巡展的方式，進(jìn)一步深化展會(huì)為促進(jìn)國(guó)內(nèi)烘焙產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)平臺(tái)的理念，為全面建設(shè)小康社會(huì)服務(wù)。
展會(huì)安排
展會(huì)時(shí)間：2008年5月12—14日 上午9∶00—下午4∶30
布展時(shí)間：2008年5月9—11日 上午8∶30—下午5∶00
撤展時(shí)間：2008年5月14日 下午4∶00

展品范圍

相關(guān)烘焙業(yè)產(chǎn)品、專用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、專用配粉、淀粉、土豆制品；
筒倉(cāng)安裝、稱重小組件、控制系統(tǒng)、混水與劑量設(shè)備、臺(tái)秤、稱重系統(tǒng)、自重天平、篩選機(jī)、谷粒磨粉機(jī)
西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設(shè)備；
餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點(diǎn)輔料；
餅房店鋪、超市物流設(shè)施、陳列設(shè)備、計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)；
面包、糕點(diǎn)、月餅、餅干生產(chǎn)設(shè)備，原輔材料及包裝設(shè)備；
專用油脂、鮮奶油、專用奶制品；
面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑；
月餅和糕點(diǎn)現(xiàn)代包裝、襯紙、襯托、包裝輔料、包裝材料；
巧克力、糖仔、蠟燭、仿真模型等蛋糕裝飾材料；
廚房設(shè)施、冷凍、冷藏設(shè)備；
烘焙書(shū)籍、教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；
有關(guān)食品加工設(shè)備、工具、器具、包裝技術(shù)。

主辦信息

主辦單位：
全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)
承辦單位：
廣州科通展覽有限公司

聯(lián)系信息

廣州科通展覽有限公司
電 話 86-20-34072597 / 34072598 / 34072599
傳 真 86-20-34072596
郵 箱 interbake@faircanton.com/interbake_china@yahoo.com.cn
地 址 廣州市海珠區(qū)廣州大道南新敦路117號(hào)205房之二