基本信息

中國是畜禽業(yè)生產(chǎn)大國，畜禽產(chǎn)品的數(shù)量都名列世界前茅，肉類加工的基本要求就是：健康、安全、新鮮、美味。把肉用畜禽加工成新鮮肉或進(jìn)一步深加工為可食用的肉制品是肉類工業(yè)的重要環(huán)節(jié)。近年來，我國肉類工業(yè)有了很大發(fā)展，其中高新技術(shù)和設(shè)備的開發(fā)應(yīng)用，已成為肉類工業(yè)發(fā)展的一個重要方向。它不僅可提高生產(chǎn)率，降低成本，而且可改善肉食品質(zhì)，開發(fā)新肉食品種。隨著越來越多的高新技術(shù)和設(shè)備應(yīng)用于肉類加工領(lǐng)域，肉類加工工業(yè)也呈現(xiàn)出前所未有的繁榮景象。利用高新技術(shù)手段和設(shè)備，發(fā)展肉類精深加工，優(yōu)化肉類食品結(jié)構(gòu)，開發(fā)出新一代的高檔肉食品，是世界各國肉類加工業(yè)的奮斗目標(biāo)，也是肉類工業(yè)的主要發(fā)展趨勢。
目前，我國能生產(chǎn)肉類屠宰加工設(shè)備產(chǎn)品類型已有上千個，形成一大批制造肉制品加工設(shè)備的廠家。將目前已能生產(chǎn)的設(shè)備趨于完善和提高，對肉制品加工設(shè)備制造業(yè)就是一個非常大的發(fā)展。特此由上市商務(wù)委員會批準(zhǔn)“2014中國（上海）國際肉類加工及包裝設(shè)備展覽會”在上海新國際博覽中心隆重招開，就為這一領(lǐng)域內(nèi)的國內(nèi)外廠商提供了一個交流、合作和銷售的平臺和機(jī)遇，我們希望相關(guān)廠商能充分利用這個展覽會，認(rèn)識肉類加工新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備，加強(qiáng)國內(nèi)外行業(yè)的交流合作，提高技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)，開拓產(chǎn)品銷售市場。

展品范圍

△ 屠宰分割： 豬屠宰分割設(shè)備、牛屠宰分割設(shè)備、羊屠宰分割設(shè)備、禽及特種屠宰分割設(shè)備
△ 精深加工：腸類肉制品設(shè)備、醬鹵肉制品設(shè)備、速凍調(diào)理制品設(shè)備、罐頭休閑制品設(shè)備
△ 包裝檢測：包裝設(shè)備、檢測設(shè)備、 畜禽養(yǎng)殖及原料肉、冷凍冷藏及運(yùn)輸設(shè)備
△ 輔助器材：配套器材、添加料劑、配套器材、肉制品商店工作服、餐飲和聚會服務(wù)用品

主辦信息

主辦單位:
上海市肉類行業(yè)協(xié)會
東方國際集團(tuán)廣告展覽有限公司

聯(lián)系信息

大會聯(lián)絡(luò)處：
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