基本信息

本屆美食節(jié)主要活動內(nèi)容分為“專業(yè)活動、主題展覽、百姓互動、國際交流、論壇峰會、配套活動”六大板塊。

展品范圍

1、中國美食之都名宴展
邀請北京、成都、西安、廣州、杭州、福州、臺北、香港等八大城市知名品牌餐飲企業(yè)，現(xiàn)場制作反映美食之都特色的饕餮盛宴，利用多媒體技術(shù)現(xiàn)場展現(xiàn)所在城市的美食文化和時尚生活，對參加的宴席頒發(fā)“2012中國美食之都名宴獎”。
2、中國八大菜系和臺菜品牌企業(yè)展及合作洽談
邀請魯、川、粵、蘇、湘、浙、閩、徽等中國傳統(tǒng)八大菜系和臺灣菜系等品牌知名度較高的企業(yè)，攜帶企業(yè)文化、代表菜肴和宴席等前來展示。邀請來自全國各地的飯店餐飲企業(yè)業(yè)主、各大房地產(chǎn)商和其他投資人等，開展合作洽談。聯(lián)合知名互聯(lián)網(wǎng)媒體，對八大菜系代表企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)上投票，獲獎企業(yè)向全社會推廣。表彰“2012中國十佳酒家”、“2012中華十佳臺菜名店”。
3、中國九大古都文化盛宴展
邀請北京、西安、南京、洛陽、開封、杭州、鄭州、安陽、大同等中國九大古都城市老字號或知名品牌餐飲企業(yè)前來，現(xiàn)場制作代表自身企業(yè)文化特色和傳承技藝水平的宴席和經(jīng)典菜肴，結(jié)合歷史人物、傳說典故等文化，再現(xiàn)古都美食盛宴。表彰“2012中國十佳文化餐飲名店”。
4、中國十佳餐飲品牌文化展
邀請部分中華老字號、餐飲業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等單位，利用歷史圖片、文字介紹、聲光電等新技術(shù)應(yīng)用的形式，結(jié)合企業(yè)代表菜肴和具有歷史典故的文化主題宴席前來展示。同時，還邀請改革開放后涌現(xiàn)出來的新文化餐飲企業(yè)，集中展示在改革開放浪潮中成長起來的餐飲企業(yè)新文化。打造一場歷史文化與新文化相互沖擊、相互包容的美食盛宴。表彰“2012中國十佳文化餐飲名店”。
5、中國金牌婚宴商務(wù)宴展示
邀請全國各省市區(qū)的中國餐飲名店、國家級綠色餐飲企業(yè)、老字號餐飲企業(yè)和品牌飯店餐飲企業(yè)等前來，現(xiàn)場制作商務(wù)宴、婚宴，集中展示交流。表彰“2012中國十佳婚宴/商務(wù)宴接待單位”。
6、“吃在福州”美食展
邀請福建省境內(nèi)知名閩菜代表企業(yè)和部分在外省市經(jīng)營閩菜的企業(yè)代表等前來，通過反映閩菜文化的宴席和菜肴，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段展示。表彰“2012中國十佳閩菜名店”。
7、“吃在臺灣”美食展
邀請海峽兩岸十大極具地方特色的美食制作單位前來，現(xiàn)場加工制作演示，邀請全國餐飲業(yè)內(nèi)人士和福州市民百姓品嘗鑒賞，集中對外展示。
8、中國佛跳墻美食展
邀請以制作佛跳墻美食為主要特色的品牌參與企業(yè)前來，現(xiàn)場加工制作佛跳前美食，制作方法不受限制，展示佛跳墻的傳統(tǒng)和創(chuàng)新理念，弘揚(yáng)閩菜的代表美食。表彰“2012中國十佳佛跳墻制作企業(yè)”。
9、海峽兩岸十佳餐飲連鎖品牌交流合作會

主辦信息

主辦單位：中國飯店協(xié)會
福州市人民政府
承辦單位：
中國美食節(jié)辦公室
福州市商貿(mào)服務(wù)業(yè)局
福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會

聯(lián)系信息

聯(lián)系方式：
1、中國飯店協(xié)會
聯(lián) 系 人：金勇、李劍峰、何娟
聯(lián)系電話：010-68392456、68391776、68391726
傳 真：010-68391785、68391726
E - MAIL: cha1410@126.com
官方網(wǎng)站：http://www.chinahotel.org.cn
地 址：北京市西城區(qū)月壇北街25號1726室
郵 編：100834
2、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
聯(lián) 系 人：肖燕姍、董安思、莫君碩
聯(lián)系電話：0591-87678997、87678765
傳 真：0591-87619615
E - MAIL: 361676889@qq.com
地 址：福州市華林路金輝大廈南樓十層美食節(jié)辦公室
郵 編：350013