理由1(展會(huì)展望):
本屆展會(huì)規(guī)模50000平方米，共設(shè)5個(gè)展覽館（廣交會(huì).琶洲展館A區(qū)1.2/2.2/3.2/4.2/5.2館），參展企業(yè)將達(dá)800余家，標(biāo)準(zhǔn)展位2500多個(gè)，觀眾數(shù)量20000余人次。

理由2(展會(huì)說(shuō)明):
14載風(fēng)雨后，嶄新時(shí)代開(kāi)啟廣州，內(nèi)地烘焙業(yè)最為集中，最為成熟，會(huì)展經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)的城市，同時(shí)又具有緊鄰港澳臺(tái)、東南亞這一得天獨(dú)厚的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、地理優(yōu)勢(shì)，廣州當(dāng)仁不讓地扛起中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展的大旗。

理由3(展會(huì)說(shuō)明):
中國(guó)烘焙展覽會(huì)新時(shí)代來(lái)臨，擁有首個(gè)輔展后，華南區(qū)最大的烘焙展覽會(huì)成為雙核動(dòng)力之一，創(chuàng)新理念已成功為第十五屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)新的主題。

理由4(上屆情況):
2011年“廣州國(guó)際食品加工與包裝機(jī)械展作為中國(guó)烘焙展專題展”已與十五屆中國(guó)烘焙展同期成功舉辦，得到業(yè)界積極響應(yīng)和高度贊譽(yù)，以后“食品加工與包裝機(jī)械展”固定與中國(guó)烘焙展定點(diǎn)在廣州舉辦，協(xié)助食品加工和包裝機(jī)械行業(yè)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，打造成為華南地區(qū)本行業(yè)最具影響力的行業(yè)盛會(huì)。

理由5(上屆情況):
上屆回顧參展商688家，展會(huì)面積45000平方米，展位總數(shù)1773個(gè)，特裝展位1084個(gè)，觀眾120000人次；觀眾組成：本地觀眾占37.74%，國(guó)外觀眾占1.98%，港澳臺(tái)占1.23%，大陸其它省份觀眾占50.06%；觀眾結(jié)構(gòu)：食品加工企業(yè)占39.21%，貿(mào)易商占19.79%，包裝企業(yè)占28.51%，餐飲企業(yè)占8.32%，其它占11.82%；觀眾目的：采購(gòu)的占66.61%，收集信息/推薦的占26.24%，沒(méi)有采購(gòu)/推薦目的占10.49%。

理由6(行業(yè)背景):
巨大的市場(chǎng)潛力近幾年，中國(guó)包裝行業(yè)的年增長(zhǎng)率排名于傳統(tǒng)行業(yè)之首，今年1～5月，我國(guó)食品和包裝機(jī)械制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值243.23億元，同比增長(zhǎng)9.07%；工業(yè)銷售產(chǎn)值232.64億元，同比增長(zhǎng)7.36%；食品機(jī)械實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值186.42億元，同比增長(zhǎng)16.27%；實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值178.14億元，同比增長(zhǎng)14.29%。

理由7(上屆情況):
預(yù)計(jì)“十一五”期間，中國(guó)包裝工業(yè)的總產(chǎn)值可望達(dá)到4500億元人民幣，并保持年均7%的增長(zhǎng)速度。

理由8(上屆情況):
以產(chǎn)品分類，中國(guó)紙包裝制品產(chǎn)量到2015年可達(dá)3600萬(wàn)噸，塑料包裝制品946萬(wàn)噸，金屬包裝制品491萬(wàn)噸，玻璃包裝制品1550萬(wàn)噸，包裝機(jī)械120萬(wàn)臺(tái)套。