新聞
談“加盟”色變？其實(shí)是品牌重塑的機(jī)會(huì)
【好展會(huì)網(wǎng) 特許加盟專題】
(好展會(huì)網(wǎng) 特許加盟專題 )
最近一段時(shí)間，有關(guān)奶茶傳銷、餐飲加盟割韭菜的文章在網(wǎng)絡(luò)廣為流傳。內(nèi)容稱“萬物皆可加盟，只要是自己不賺錢的東西，都能拿來搞加盟騙人錢”。
文章留言區(qū)里，“加盟”有如過街老鼠人人喊打。
另外就是更前一段時(shí)間，咖啡攪局者瑞幸進(jìn)軍茶飲，獨(dú)立運(yùn)營的“小鹿茶”宣布“城市合伙人計(jì)劃”，并開出“0加盟費(fèi)”的誘人條件。
一時(shí)間，各種圈錢、割韭菜論等質(zhì)疑與批評(píng)聲也是不絕于耳。
加盟真的這么十惡不赦嗎？CCH國際餐飲連鎖加盟展（簡稱：CCH餐飲連鎖展）并不這樣認(rèn)為。真相究竟如何，今天我們來聊聊。
01.模式“背鍋”
加盟連鎖、特許經(jīng)營這種形式，最早出現(xiàn)于美國零售業(yè)，是一種早就被驗(yàn)證過的非常成熟有效的商業(yè)工具。上世紀(jì)80年代末，隨著肯德基、麥當(dāng)勞相繼在國內(nèi)開出首店，內(nèi)地的餐飲業(yè)才開始接觸到“連鎖”。
自1987年，肯德基北京前門店開門迎客、1993年在西安開放特許經(jīng)營，到現(xiàn)階段，百勝中國肯德基門店數(shù)量5910家。另一國際連鎖巨頭麥當(dāng)勞在國內(nèi)也呈現(xiàn)了相似的發(fā)展路徑。1990年，麥當(dāng)勞深圳光華餐廳正式營業(yè)。到現(xiàn)階段擁有中國餐廳2500家。
CCH餐飲連鎖展認(rèn)為，不論是肯德基、麥當(dāng)勞，還是漢堡王，都是憑借連鎖加盟的特許經(jīng)營模式，成功地將漢堡薯片賣到了世界的各個(gè)角落。
真正的加盟，是特許人（品牌方）將它擁有的經(jīng)營資源許可給他人使用。品牌方擁有很好的資源運(yùn)作能力和成功的商業(yè)模式。他們犧牲掉產(chǎn)業(yè)鏈上的部分利潤，換取終端門店的快速擴(kuò)張，達(dá)到快速提升市場(chǎng)占有率、搶占用戶心智的目的。
然而也正是因?yàn)槟Ｊ降膬?yōu)秀，令一部分不法之徒鉆空子、鋌而走險(xiǎn)。
他們注冊(cè)一大批品牌名稱，偽造一兩間樣板店，鋪天蓋地做廣告，千方百計(jì)地游說，誤導(dǎo)想要開店的外行投資者。他們打一槍，換一炮，一個(gè)品牌倒下下，后面還有其它。營銷花費(fèi)100萬，忽悠來的加盟費(fèi)收了1000萬，空手套白狼，多么劃算的買賣。
可是他們，從來都不算真正的品牌特許方。他們是純粹的快招公司、詐騙公司，披著加盟外衣的敗類，應(yīng)該受到法律的制裁。正是他們，擾亂市場(chǎng)秩序，敗壞加盟名聲，令世人談加盟色變。
加盟的本質(zhì)是一種商業(yè)模式、一件工具，真正加害于人的是運(yùn)用工具的那雙手、那個(gè)人。
所以我們說，關(guān)于“加盟皆禍害”論調(diào)的種種，其實(shí)只是“模式背了鍋”。
02.經(jīng)營環(huán)境改善
實(shí)際上，一直處于加盟市場(chǎng)前線的CCH餐飲連鎖展觀察到，就市場(chǎng)今年的情況來看，傳統(tǒng)快招公司的窮途末路，或許會(huì)比預(yù)期來得更快更早一些。一些嗅覺敏銳一些的企業(yè)，也正在謀求改良轉(zhuǎn)型，清理掉早期不規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)中長成的野蠻元素。
不是他們良心發(fā)現(xiàn)，是現(xiàn)如今的創(chuàng)業(yè)環(huán)境變了。
商業(yè)信息更加透明。品牌方和大眾溝通的渠道，除了以前的官網(wǎng)電話，現(xiàn)在標(biāo)配還有“雙微一抖”。想要知道相關(guān)加盟信息、企業(yè)工商、備案等信息，多的是權(quán)威渠道去了解透徹。
投資人普遍更加理性。現(xiàn)在出來的創(chuàng)業(yè)的，90后95后們個(gè)個(gè)都是精明的主，開店之前做實(shí)地調(diào)研是標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作。而那些有一些積累的70、80后，社會(huì)打滾多年，嘴皮子上下一碰讓他們掏口袋可沒那么容易。
加之經(jīng)過多年的市場(chǎng)教育，無數(shù)創(chuàng)業(yè)驅(qū)前輩們流過的血與淚的教訓(xùn)擺在跟前。以往騙子公司們慣用的招數(shù)，大家入行之前，門兒清。
更何況越來越多的品牌公司們，將加盟工具越用越溜?？芍^快招公司的砒霜，正經(jīng)品牌的蜜糖。
主營東北大醬骨的品牌犟骨頭，就是一個(gè)典范。這家最初只想做直營的品牌，被山寨加盟店攪得不勝其煩。于是決定改變策略全面放開加盟，經(jīng)過一番差異化創(chuàng)新、嚴(yán)格經(jīng)營，開出了400多家門店，且門店成活率高90%以上，打得山寨門店無路可走，有效清理了市場(chǎng)。
簡餐品類米粉賽道的五谷漁粉，也是一個(gè)例證。這家通過CCH餐飲連鎖展平臺(tái)，發(fā)力特許加盟市場(chǎng)的品牌，從前兩年的零星幾家店，到一年開出1500家店，憑借獨(dú)到的眼光和優(yōu)秀的運(yùn)營管理能力，迅速占領(lǐng)品類高地?，F(xiàn)在，它已經(jīng)是一個(gè)在全國擁有6000家門店的品類頭部品牌，打法不可謂不精彩。
CCH餐飲連鎖展從林林種種的案例里得出一個(gè)啟發(fā)：如果市場(chǎng)充斥著李鬼，品牌方不妨趁機(jī)拿起“加盟”的武器保護(hù)自己的品牌聲譽(yù)和陣地，門店成活率多少李逵李鬼立見分曉。
03.結(jié)語
加盟市場(chǎng)亂象的背后，是快招公司多年來的攪弄風(fēng)云。凡此種種造成了公眾對(duì)特許經(jīng)營這一模式的扭曲認(rèn)知，甚至讓一些公司以標(biāo)榜“堅(jiān)持直營、不開放加盟”為榮。
然而，CCH餐飲連鎖展有理由想信，這一問題正得以全面改觀。
絕味鴨脖的同行周黑鴨、我們熟知的喜家德，西少爺?shù)?，均有跡象顯示松動(dòng)、試開放城市合伙人嗎？
堅(jiān)持不開放加盟的品牌們，似乎都難逃“真香”定律。
另外，中國前一百強(qiáng)的餐飲企業(yè)里面，連鎖化帶來的馬太效應(yīng)越來越明顯。前30名連鎖品牌的營收，占到前百強(qiáng)連鎖品牌總營收的70%以上，速度成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。這個(gè)理念越來越被大家所重視。
更何況，特許人希望品牌基業(yè)長青、加盟商期待生意長賺，從根本利益點(diǎn)上來說，二者本質(zhì)上一致的。他們理應(yīng)是同一戰(zhàn)壕里的戰(zhàn)友。
全球連鎖餐飲門店最多的品牌，賽百味創(chuàng)始人Fred Deluca也曾說過：“公司的力量，主要來自于挖掘蘊(yùn)藏在加盟者身上的企業(yè)家精神。”
與其談加盟色變、風(fēng)聲鶴唳，不如正視特許經(jīng)營，給予品牌一個(gè)重塑和強(qiáng)大的機(jī)會(huì)。更多關(guān)于品牌特許方和投資人創(chuàng)業(yè)者的故事，歡迎關(guān)注3月19-21日、深圳會(huì)展中心的CCH2020第8屆國際餐飲連鎖加盟展.深圳站。
(好展會(huì)網(wǎng) 特許加盟專題 )
免責(zé)申明：1.部分圖文信息來源于互聯(lián)網(wǎng)、微信公眾號(hào)，目的在于分享更多信息。
2.信息內(nèi)容僅供學(xué)習(xí)，參考，并不代表贊同其觀點(diǎn)。不對(duì)信息準(zhǔn)確性，可靠性或完整做任何保證。
3.如涉及作品內(nèi)容，版權(quán)及其他問題，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)與我們聯(lián)系刪除，聯(lián)系方式qq：2119739037。
相關(guān)文章
- 2015中國（北京）國際電子煙加盟、分銷、體驗(yàn)展覽會(huì)_展商名錄_展會(huì)會(huì)刊
- 第四屆山東加盟連鎖、特許經(jīng)營暨中小創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展覽洽談會(huì)
- 山東（濟(jì)南）國際連鎖加盟展覽會(huì)
- 第十六屆廣州特許連鎖加盟展覽會(huì)
- 2010第六屆南京特許連鎖加盟創(chuàng)業(yè)展覽會(huì)
- 新疆百富烤霸盛裝亮相2019西安餐飲連鎖加盟展會(huì)
- 西北創(chuàng)業(yè)風(fēng)向標(biāo)-西安連鎖加盟展會(huì)將于下-周六盛大開幕,匯聚數(shù)百個(gè)精品好項(xiàng)目
- 2008中國特許連鎖加盟(南京)展覽會(huì)
- 投資創(chuàng)業(yè)，連鎖加盟，臨沂創(chuàng)博會(huì)，淮海創(chuàng)博會(huì)，國際特許連鎖加盟，中小型投資，創(chuàng)業(yè)，致富
- 2009第十屆中國西部國際特許經(jīng)營及加盟連鎖展覽會(huì)
其他新聞
- 青島機(jī)床展8月2日開幕 聚焦5大亮點(diǎn)
- 清潔人也有自己的直播間啦，快來一起聆聽“清潔人說”！
- 第62屆全國藥品交易會(huì)（成都）招展進(jìn)行中
- 2012香港玩具展的組織機(jī)構(gòu)
- 2011第17屆義烏秋季房地產(chǎn)交易會(huì)的更多信息
- 2016年第23屆北京國際圖書博覽會(huì)_展商名錄_展會(huì)會(huì)刊
- 專注于中國青少年身心健康——溫州炫爾始終如一
- 中國白酒走向世界第一站！5月15-17日中國（廣州）國際名酒展暨世界烈酒博覽會(huì)
- 2011第七屆中國（上海）國際餐飲博覽會(huì)|上海餐飲展的組織機(jī)構(gòu)
- 金秋十月，眾多體育人齊聚江城搞么事？2018第二屆中國（武漢）國際體育產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)10月23-25日開幕
特許加盟項(xiàng)目展會(huì)
特許加盟外展
特許加盟資訊
特許加盟會(huì)議
特許加盟問答
- 2010第11屆全國特許連鎖加盟創(chuàng)業(yè)沈陽展覽會(huì)情況
- 香港會(huì)議展覽中心附近有什么酒店，住哪比較合算！
- 請(qǐng)問2011南京特許連鎖加盟展會(huì)什么時(shí)間開幕
- 2012年2月24號(hào)-26號(hào)廣州特許連鎖加盟展覽會(huì)在廣州琶洲舉辦，是專業(yè)的招商代理加盟展會(huì)聯(lián)系020-28924109
- 2010年上半年南京連鎖加盟展會(huì)什么時(shí)間召開
- 東北連鎖經(jīng)營及特許加盟展覽會(huì)(沈陽)怎么可以加參加？
- 2011北京特許加盟展會(huì)和連鎖加盟展會(huì)有什么區(qū)別？
- 2008中國義烏中小創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展覽會(huì)