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2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會圓滿成功！
【好展會網(wǎng) 酒店用品專題】
2017廣州連鎖加盟展緊扣時代趨勢，悉心精選時下最具代表的茶飲及熱門連鎖品牌。巡茶、Rico、黑瀧堂、奉茶、快樂番薯、吾茶白、愿茶、錦時茶、卡C諾、桃梨花香、慕茶、逗茶等餐飲連鎖及茶飲連鎖品牌坐落3,4號館外連廊的茶飲咖啡美食節(jié)暨廣州餐飲連鎖品牌專區(qū)，通過品牌展示、論壇互動、免費(fèi)體驗(yàn)等多種形式令加盟投資者能快速了解品牌實(shí)力。
聚焦共享，對話業(yè)界精英——HOTELEX專業(yè)論壇
開啟2018全新征程！
作為全球酒店、餐飲以及高端食品一站式采購平臺，HOTELEX不僅立足以上海為中心的華東地區(qū)，自2014年至今，已將展會版圖延伸至西南、華南和華北地區(qū)。身處行業(yè)舞臺，既有輝煌的巔峰，更面臨嶄新的征程。2018年，HOTELEX將繼續(xù)揚(yáng)帆起航，不斷推進(jìn)我國酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展與繁榮，全力打造更加精彩的酒店餐飲行業(yè)盛會。
2018年3月26日-29日“第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會”將在上海新國際展覽中心舉辦，期待您的光臨！
(好展會網(wǎng) 酒店用品專題 )
由上海博華國際展覽有限公司主辦，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會、廣東酒店行業(yè)協(xié)會、廣州市貿(mào)易促進(jìn)委員會支持的“2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會”（以下簡稱HOTELEX廣州展）于2017年12月12日-14日在廣州保利世貿(mào)展覽館順利落下帷幕。本展會歷時3天，呈現(xiàn)11大行業(yè)版塊、匯聚來自全國的400家優(yōu)質(zhì)展商，37868名專業(yè)觀眾，展出面積達(dá)50000平方米，近十項(xiàng)國際級行業(yè)賽事、七場權(quán)威論壇以及數(shù)千件優(yōu)質(zhì)展品。涵蓋酒店餐飲、高端食品、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋等品類，更有免費(fèi)的美食互動體驗(yàn)，挑逗您的味蕾。在這場堪稱華南地區(qū)酒店餐飲業(yè)年度采購盛典的舞臺，上演了集國際競賽、專業(yè)展示、高峰論壇等多重精彩紛呈的好戲。HOTELEX第三次揮師南下，再一次為華南地區(qū)的酒店餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了不可估量的促進(jìn)作用。
盛大開幕，嘉賓云集共筑輝煌
12月12日上午9時30分，隆重的開幕儀式在保利世貿(mào)博覽館1-2號館連廊舉行，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長許京生、世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、Managing Director of World Coffee Events Cindy Ludviksen、廣州酒店行業(yè)協(xié)會會長張?zhí)怼V州市貿(mào)易促進(jìn)委員會副會長謝衛(wèi)華、亞洲博聞副總裁Wolfram Diener、上海博華國際展覽有限公司創(chuàng)始人及執(zhí)行董事王明亮先生參與了本次開幕式并剪彩，剪彩儀式在一片熱情歡快的氛圍中順利進(jìn)行，最后，上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)宣布了“2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會”正式開始。
華南地區(qū)酒店用品，高端食品采購平臺
HOTELEX廣州展自2015年12月首屆起，連續(xù)3年規(guī)模不斷擴(kuò)大，展品類別也從單一的酒店用品，高端食品，發(fā)展為咖啡與茶、食品與飲料、餐飲設(shè)備、烘焙與冰淇淋、葡萄酒與烈酒、烹飪食材、桌面用品、酒店布草及紡織用品、客房電器及用品、酒店IT與安防設(shè)備、連鎖加盟等11類主題展品，逐漸發(fā)展成為輻射華南地區(qū)的高端酒店餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，極具開拓創(chuàng)新，引領(lǐng)酒店餐飲發(fā)展方向的風(fēng)向標(biāo)展會，為廣大酒店餐飲業(yè)終端客戶提供全面多元的中高端產(chǎn)品，讓產(chǎn)業(yè)供求關(guān)系在HOTELEX廣州展中得到充分詮釋。
本屆展會無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高，各館亮點(diǎn)推陳出新，經(jīng)典品牌層出不窮。眾多展商在現(xiàn)場接受采訪時紛紛表示，通過HOTELEX專業(yè)性與參與性高度融合的行業(yè)交流平臺，在數(shù)量可觀的觀眾和展商中精準(zhǔn)傳遞公司品牌形象和產(chǎn)品服務(wù)品質(zhì)，給公司帶來了顯著的市場推廣效果和更多合作機(jī)會。
1號館以最優(yōu)、最全、最專業(yè)的餐飲設(shè)備、輔助器械、酒店用品等，引領(lǐng)未來酒店用品及餐飲設(shè)備發(fā)展趨勢。磐朗信息、廣州宇盛信息、揚(yáng)州凱來、常州嬌慕、揚(yáng)州中成、UNOX、WMF 、上海酒總、志銘實(shí)業(yè)、上海創(chuàng)綠、高達(dá)、星崎、華磁、西班牙法格廚電，青島韓鎪鈮，濱特爾等品牌紛紛入駐，優(yōu)質(zhì)展品琳瑯滿目。
2號館攜手多家潮流茶飲、果汁原料、包裝等供應(yīng)商全覆蓋華南飲品供應(yīng)鏈。現(xiàn)場齊聚昆山鮮活、福州幫利、上海誠宇、浙江新天力、上海創(chuàng)歷等深耕行業(yè)多年的優(yōu)質(zhì)展商。
3號館堪稱行業(yè)頂級品牌的豪華盛宴，重點(diǎn)布局高端食品、原材料及半成品、冰淇淋原料及設(shè)備、制冷設(shè)備等高端食品與飲料板塊?？ū日材帷⑸钲诤４?、青島益達(dá)、南京冰雪怪、星崎制冷、冰翔制冷、耐雪制冷、飲之健等品牌匯聚，高端美食不勝枚舉。
4號館匯聚精尖咖啡烘焙設(shè)備、咖啡機(jī)器設(shè)備、盛具、知名生豆品牌及廠商，為觀眾和展商精致打造香醇體驗(yàn)?，F(xiàn)場有來自意大利NUOVA SIMONELLI、法國CONTI、德國MELITTA等品牌的咖啡設(shè)備與咖啡烘焙設(shè)備；來自中國香港的LOVERAMICS、日本HARIO、奧地利ISI等品牌的咖啡器具；荷蘭GIESEN、德國PROBAT、美國DIEDRICH等品牌的咖啡烘焙設(shè)備；美國GHIRARDELLI、法國MONIN、新西蘭ANCHOR等品牌的原物料；以及來自哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、危地馬拉、埃塞俄比亞、中美洲、澳大利亞、美國等生豆產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，可謂一場咖啡愛好者，從業(yè)者的盛會。
2號館攜手多家潮流茶飲、果汁原料、包裝等供應(yīng)商全覆蓋華南飲品供應(yīng)鏈。現(xiàn)場齊聚昆山鮮活、福州幫利、上海誠宇、浙江新天力、上海創(chuàng)歷等深耕行業(yè)多年的優(yōu)質(zhì)展商。
3號館堪稱行業(yè)頂級品牌的豪華盛宴，重點(diǎn)布局高端食品、原材料及半成品、冰淇淋原料及設(shè)備、制冷設(shè)備等高端食品與飲料板塊?？ū日材帷⑸钲诤４?、青島益達(dá)、南京冰雪怪、星崎制冷、冰翔制冷、耐雪制冷、飲之健等品牌匯聚，高端美食不勝枚舉。
4號館匯聚精尖咖啡烘焙設(shè)備、咖啡機(jī)器設(shè)備、盛具、知名生豆品牌及廠商，為觀眾和展商精致打造香醇體驗(yàn)?，F(xiàn)場有來自意大利NUOVA SIMONELLI、法國CONTI、德國MELITTA等品牌的咖啡設(shè)備與咖啡烘焙設(shè)備；來自中國香港的LOVERAMICS、日本HARIO、奧地利ISI等品牌的咖啡器具；荷蘭GIESEN、德國PROBAT、美國DIEDRICH等品牌的咖啡烘焙設(shè)備；美國GHIRARDELLI、法國MONIN、新西蘭ANCHOR等品牌的原物料；以及來自哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、危地馬拉、埃塞俄比亞、中美洲、澳大利亞、美國等生豆產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，可謂一場咖啡愛好者，從業(yè)者的盛會。
2017廣州連鎖加盟展緊扣時代趨勢，悉心精選時下最具代表的茶飲及熱門連鎖品牌。巡茶、Rico、黑瀧堂、奉茶、快樂番薯、吾茶白、愿茶、錦時茶、卡C諾、桃梨花香、慕茶、逗茶等餐飲連鎖及茶飲連鎖品牌坐落3,4號館外連廊的茶飲咖啡美食節(jié)暨廣州餐飲連鎖品牌專區(qū)，通過品牌展示、論壇互動、免費(fèi)體驗(yàn)等多種形式令加盟投資者能快速了解品牌實(shí)力。
頂級賽事輪番上演，目不暇接引熱潮
本屆廣州展有9大餐飲賽事，其中五項(xiàng)咖啡類國際大賽及表演秀，頂尖選手的激烈角逐，實(shí)力打造世界頂級咖啡盛宴；兩項(xiàng)飲品類賽事，花樣競技帶來震撼心靈的視覺和互動體驗(yàn)；兩項(xiàng)餐廚烹飪類賽事，精英選手的巔峰廚藝比拼，匠心出品現(xiàn)場征服你的味蕾。
咖啡類賽事
? 2017世界咖啡烘焙大賽
自2013年在法國尼斯首次開幕以來，世界咖啡烘焙大賽（WCRC）以評估一系列的技巧而著稱。2017世界咖啡烘焙大賽在廣州再掀浪潮，來自全球21個國家和地區(qū)的冠軍選手們在經(jīng)歷了各個國家的分區(qū)賽、國家預(yù)選賽后，終于站到了世界咖啡烘焙大賽的決賽現(xiàn)場，向全世界展示2017世界最高水平的烘焙技藝。最終，來自意大利的Rubens Gardelli奪得冠軍，亞軍與季軍分別由Jack Allisey(澳大利亞)和Benjamin Pozsgai(德國)獲得。
? 2017世界咖啡烘焙大賽
自2013年在法國尼斯首次開幕以來，世界咖啡烘焙大賽（WCRC）以評估一系列的技巧而著稱。2017世界咖啡烘焙大賽在廣州再掀浪潮，來自全球21個國家和地區(qū)的冠軍選手們在經(jīng)歷了各個國家的分區(qū)賽、國家預(yù)選賽后，終于站到了世界咖啡烘焙大賽的決賽現(xiàn)場，向全世界展示2017世界最高水平的烘焙技藝。最終，來自意大利的Rubens Gardelli奪得冠軍，亞軍與季軍分別由Jack Allisey(澳大利亞)和Benjamin Pozsgai(德國)獲得。
? 2018世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽——廣州分賽區(qū)
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC）授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽(yù)。歷經(jīng)15年的辛勤耕耘，2018年度的世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽在全國范圍內(nèi)開設(shè)二十多站分賽區(qū)，廣州賽區(qū)為其中重要一站。經(jīng)過3天的激烈較量，冠亞季軍分別是劉慧杰、趙榮杰、陳銘臻，他們將前往上海和全國的選手進(jìn)行比拼，爭奪代表中國赴海外參加WBC的唯一名額。
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC）授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽(yù)。歷經(jīng)15年的辛勤耕耘，2018年度的世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽在全國范圍內(nèi)開設(shè)二十多站分賽區(qū)，廣州賽區(qū)為其中重要一站。經(jīng)過3天的激烈較量，冠亞季軍分別是劉慧杰、趙榮杰、陳銘臻，他們將前往上海和全國的選手進(jìn)行比拼，爭奪代表中國赴海外參加WBC的唯一名額。
?2018世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽——華南分賽區(qū)
世界拉花藝術(shù)大賽（World Latte Art Championship）是由世界咖啡與活動先驅(qū)WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級別專業(yè)賽事?？Х壤ú恢辉谝曈X顏值上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷改進(jìn)，追求色、香、味俱全的境界。本屆大賽冠軍黃凱、亞軍鄧光明、季軍盧道強(qiáng)成功晉級明年3月在上海舉辦的全國總決賽，其他晉級總決賽選手有凌練文、宋金帥 、丘佳集 、周平權(quán) 、嚴(yán)寒玉 、陳曉金 、彭陸生。
世界拉花藝術(shù)大賽（World Latte Art Championship）是由世界咖啡與活動先驅(qū)WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級別專業(yè)賽事?？Х壤ú恢辉谝曈X顏值上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷改進(jìn)，追求色、香、味俱全的境界。本屆大賽冠軍黃凱、亞軍鄧光明、季軍盧道強(qiáng)成功晉級明年3月在上海舉辦的全國總決賽，其他晉級總決賽選手有凌練文、宋金帥 、丘佳集 、周平權(quán) 、嚴(yán)寒玉 、陳曉金 、彭陸生。
?2018世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽——廣州分賽區(qū)
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。相較于咖啡師大賽而言，咖啡沖煮大賽更側(cè)重于品嘗者的感受。作為HOTELEX廣州展各大咖啡賽事中一顆靚麗的新星，沖煮大賽憑借親民得到眾多華南地區(qū)咖啡愛好者的歡迎。本屆賽事突出重圍的前6強(qiáng)選手將代表廣州征戰(zhàn)明年3月的全國總決賽！晉級選手分別是張蓉、鄭康洪、黃鑫、何云潔、伍凱珺、麥雯蔚。
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。相較于咖啡師大賽而言，咖啡沖煮大賽更側(cè)重于品嘗者的感受。作為HOTELEX廣州展各大咖啡賽事中一顆靚麗的新星，沖煮大賽憑借親民得到眾多華南地區(qū)咖啡愛好者的歡迎。本屆賽事突出重圍的前6強(qiáng)選手將代表廣州征戰(zhàn)明年3月的全國總決賽！晉級選手分別是張蓉、鄭康洪、黃鑫、何云潔、伍凱珺、麥雯蔚。
?世界冠軍明星咖啡師 表演賽
ALL Stars是一場匯聚世界咖啡冠軍的表演賽，HOTELEX攜手WCE邀請來自歷屆的咖啡界翹楚，在HOTELEX廣州展現(xiàn)場展示他們高超的技藝。2017世界咖啡沖煮大賽(WBrC)冠軍Chad Wang、2017世界咖啡杯測大賽(WCTC)前6強(qiáng)Freda Yuan、2017世界咖啡沖煮大賽(WBrC)前6強(qiáng)Petra St?elecká、2015 世界咖啡師大賽 (WBC)前6強(qiáng)Dawn Chan為現(xiàn)場觀眾及咖啡愛好者們獻(xiàn)上世界級的咖啡表演以及獨(dú)一無二的咖啡體驗(yàn)。
ALL Stars是一場匯聚世界咖啡冠軍的表演賽，HOTELEX攜手WCE邀請來自歷屆的咖啡界翹楚，在HOTELEX廣州展現(xiàn)場展示他們高超的技藝。2017世界咖啡沖煮大賽(WBrC)冠軍Chad Wang、2017世界咖啡杯測大賽(WCTC)前6強(qiáng)Freda Yuan、2017世界咖啡沖煮大賽(WBrC)前6強(qiáng)Petra St?elecká、2015 世界咖啡師大賽 (WBC)前6強(qiáng)Dawn Chan為現(xiàn)場觀眾及咖啡愛好者們獻(xiàn)上世界級的咖啡表演以及獨(dú)一無二的咖啡體驗(yàn)。
飲品類賽事
?第五屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽廣州分區(qū)賽
上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽開辦連續(xù)5年來，吸引了來自全國各地的飲品師參與，為國內(nèi)的飲品行業(yè)交流和發(fā)展，提供了專業(yè)的舞臺。通過三天決戰(zhàn)有3位選手脫穎而出，禹博川、李雯婷、尹真鈺分別摘得冠亞季軍，他們將代表廣州分賽區(qū)出戰(zhàn)明年3月在上海舉辦的全國總決賽！選手張東堯榮獲廣州分賽區(qū)的人氣王稱號。
?第五屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽廣州分區(qū)賽
上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽開辦連續(xù)5年來，吸引了來自全國各地的飲品師參與，為國內(nèi)的飲品行業(yè)交流和發(fā)展，提供了專業(yè)的舞臺。通過三天決戰(zhàn)有3位選手脫穎而出，禹博川、李雯婷、尹真鈺分別摘得冠亞季軍，他們將代表廣州分賽區(qū)出戰(zhàn)明年3月在上海舉辦的全國總決賽！選手張東堯榮獲廣州分賽區(qū)的人氣王稱號。
?第七屆中國國際調(diào)酒大師杯-華南賽區(qū)
中國國際調(diào)酒大師杯是如今業(yè)內(nèi)最具公平、公正的競技平臺，“高品質(zhì)”已經(jīng)成為廣大愛好者、調(diào)酒師口中的代名詞。本次比賽涵蓋傳統(tǒng)調(diào)酒、花式調(diào)酒兩大領(lǐng)域，不僅成為國內(nèi)洋酒行業(yè)、協(xié)會、烈酒愛好者、經(jīng)銷商、采購商等多方關(guān)注的焦點(diǎn)，也讓在場的觀眾在欣賞精彩賽事的同時，也能感受到雞尾酒的魅力所在。經(jīng)過三天的激烈角逐，最終由王謙與姚銘濼分別獲得傳統(tǒng)組和花式組冠軍，傳統(tǒng)組亞季軍由馬語微、封智文摘得，陳建悅、譚羨偉為花式組亞季軍獲得者，這6位獲獎選手將代表華南賽區(qū)出戰(zhàn)明年3月在上海進(jìn)行的全國總決賽！除此之外現(xiàn)場還評選出了傳統(tǒng)組最具潛力獎：許祥福、花式組最佳表現(xiàn)力獎：劉曉清。
餐廚烹飪類賽事
?2018 HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區(qū)
HOTELEX “明日之星” 廚師大賽在新賽季里，與星廚委強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，再次提高賽事專業(yè)度與趣味性。青年廚師入世之爭，匠心西式菜肴征服全場；星廚精英砥礪前行，華美呈現(xiàn)創(chuàng)意中式佳肴。經(jīng)過三天的廚藝比拼，獲得前六強(qiáng)的星廚精英選手分別是深圳大中華喜來登大酒店黃勇、深圳福田香格里拉大酒店朱海冬、廣州圣豐索菲特大酒店陳英喬、廣州市粵海喜來登酒店饒艷初、廣州康萊德酒店傅偉光、廣州廣交會威斯汀酒店鐘錦明。小白天鵝摘取了團(tuán)體冠軍的榮譽(yù)。以上獲獎單位和個人將代表華南地區(qū)參加2018年3月上海的全國總決賽！
中國國際調(diào)酒大師杯是如今業(yè)內(nèi)最具公平、公正的競技平臺，“高品質(zhì)”已經(jīng)成為廣大愛好者、調(diào)酒師口中的代名詞。本次比賽涵蓋傳統(tǒng)調(diào)酒、花式調(diào)酒兩大領(lǐng)域，不僅成為國內(nèi)洋酒行業(yè)、協(xié)會、烈酒愛好者、經(jīng)銷商、采購商等多方關(guān)注的焦點(diǎn)，也讓在場的觀眾在欣賞精彩賽事的同時，也能感受到雞尾酒的魅力所在。經(jīng)過三天的激烈角逐，最終由王謙與姚銘濼分別獲得傳統(tǒng)組和花式組冠軍，傳統(tǒng)組亞季軍由馬語微、封智文摘得，陳建悅、譚羨偉為花式組亞季軍獲得者，這6位獲獎選手將代表華南賽區(qū)出戰(zhàn)明年3月在上海進(jìn)行的全國總決賽！除此之外現(xiàn)場還評選出了傳統(tǒng)組最具潛力獎：許祥福、花式組最佳表現(xiàn)力獎：劉曉清。
餐廚烹飪類賽事
?2018 HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區(qū)
HOTELEX “明日之星” 廚師大賽在新賽季里，與星廚委強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，再次提高賽事專業(yè)度與趣味性。青年廚師入世之爭，匠心西式菜肴征服全場；星廚精英砥礪前行，華美呈現(xiàn)創(chuàng)意中式佳肴。經(jīng)過三天的廚藝比拼，獲得前六強(qiáng)的星廚精英選手分別是深圳大中華喜來登大酒店黃勇、深圳福田香格里拉大酒店朱海冬、廣州圣豐索菲特大酒店陳英喬、廣州市粵海喜來登酒店饒艷初、廣州康萊德酒店傅偉光、廣州廣交會威斯汀酒店鐘錦明。小白天鵝摘取了團(tuán)體冠軍的榮譽(yù)。以上獲獎單位和個人將代表華南地區(qū)參加2018年3月上海的全國總決賽！
?2018上海國際披薩大師賽華南賽區(qū)
上海國際披薩大師賽不僅僅作為一場賽事，對于諸多披薩行業(yè)的運(yùn)營者及專家它更是一個合作交流的契機(jī)，也是窺探行業(yè)最新趨勢的最好途徑。比賽現(xiàn)場高手云集，不僅可以感受到比薩大師的高超技藝，還能體會到比薩制作的無窮樂趣?，F(xiàn)場獲得前三名的選手還將參加明年3月上海的全國總決賽，他們分別為嚴(yán)國鋮、許丹龍、陳家賢，除此之外現(xiàn)場獎項(xiàng)還有最佳人氣：劉鄧峻、最佳速度：謝暉、特色風(fēng)味：嚴(yán)國鋮、最具表現(xiàn)力：嚴(yán)國鋮。
上海國際披薩大師賽不僅僅作為一場賽事，對于諸多披薩行業(yè)的運(yùn)營者及專家它更是一個合作交流的契機(jī)，也是窺探行業(yè)最新趨勢的最好途徑。比賽現(xiàn)場高手云集，不僅可以感受到比薩大師的高超技藝，還能體會到比薩制作的無窮樂趣?，F(xiàn)場獲得前三名的選手還將參加明年3月上海的全國總決賽，他們分別為嚴(yán)國鋮、許丹龍、陳家賢，除此之外現(xiàn)場獎項(xiàng)還有最佳人氣：劉鄧峻、最佳速度：謝暉、特色風(fēng)味：嚴(yán)國鋮、最具表現(xiàn)力：嚴(yán)國鋮。
聚焦共享，對話業(yè)界精英——HOTELEX專業(yè)論壇
?【精品咖啡認(rèn)證導(dǎo)師培訓(xùn)】精英培訓(xùn)精英，大咖成就大咖
精品咖啡協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦精品咖啡協(xié)會認(rèn)證導(dǎo)師培訓(xùn)（AST Live! Guangzhou），為在中國近百位擁有精品咖啡協(xié)會認(rèn)證（SCA咖啡教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)）的導(dǎo)師量身定制。除了對咖啡各領(lǐng)域的一系列傳統(tǒng)測評培訓(xùn)，還開辦了新的咖啡技能課程模組，各項(xiàng)技能持證者親力加盟主持，為每位導(dǎo)師分享在各咖啡領(lǐng)域的獨(dú)到見解，部分參與者通過咖啡生豆模組中級考核并獲得了證書。
精品咖啡協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦精品咖啡協(xié)會認(rèn)證導(dǎo)師培訓(xùn)（AST Live! Guangzhou），為在中國近百位擁有精品咖啡協(xié)會認(rèn)證（SCA咖啡教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)）的導(dǎo)師量身定制。除了對咖啡各領(lǐng)域的一系列傳統(tǒng)測評培訓(xùn)，還開辦了新的咖啡技能課程模組，各項(xiàng)技能持證者親力加盟主持，為每位導(dǎo)師分享在各咖啡領(lǐng)域的獨(dú)到見解，部分參與者通過咖啡生豆模組中級考核并獲得了證書。
?【2017廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇】變革從未停止腳步
餐飲創(chuàng)新浪潮時刻激勵著每一位行業(yè)同仁，為此，HOTELEX廣州展在中國旅游飯店業(yè)協(xié)會指導(dǎo)下，攜手廣東酒店行業(yè)協(xié)會舉辦的“2017廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇”，以敏銳嗅覺洞察行業(yè)態(tài)勢，分享酒店及餐飲界精英的創(chuàng)新之道。上海虹峰酒店管理咨詢有限公司錢三毛總經(jīng)理、成都合江亭翰文大酒店高鷹總經(jīng)理、江蘇丹陽水中仙國際酒店眭佳妮總經(jīng)理、山東鉑爾國際酒店翟世龍董事長，就酒店餐飲發(fā)展、新形式下酒店餐飲的創(chuàng)新與提升、酒店飲食文化精髓研究、打造放心酒店品牌等話題進(jìn)行了深入討論，幫助酒店餐飲企業(yè)撥開新形勢下的發(fā)展迷霧。
餐飲創(chuàng)新浪潮時刻激勵著每一位行業(yè)同仁，為此，HOTELEX廣州展在中國旅游飯店業(yè)協(xié)會指導(dǎo)下，攜手廣東酒店行業(yè)協(xié)會舉辦的“2017廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇”，以敏銳嗅覺洞察行業(yè)態(tài)勢，分享酒店及餐飲界精英的創(chuàng)新之道。上海虹峰酒店管理咨詢有限公司錢三毛總經(jīng)理、成都合江亭翰文大酒店高鷹總經(jīng)理、江蘇丹陽水中仙國際酒店眭佳妮總經(jīng)理、山東鉑爾國際酒店翟世龍董事長，就酒店餐飲發(fā)展、新形式下酒店餐飲的創(chuàng)新與提升、酒店飲食文化精髓研究、打造放心酒店品牌等話題進(jìn)行了深入討論，幫助酒店餐飲企業(yè)撥開新形勢下的發(fā)展迷霧。
?【2017廣州中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇】放眼未來，連鎖餐飲運(yùn)營再升級
為推進(jìn)中央廚房建設(shè)與發(fā)展，加快連鎖餐飲運(yùn)營模式升級，“2017廣州中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇”與和合谷董事長、眾聯(lián)中國中央廚房研究院首席專家趙申一同回顧了中國現(xiàn)代快餐產(chǎn)業(yè)30年創(chuàng)新巨“變”歷程，展望互聯(lián)網(wǎng)時代快餐業(yè)人性化、數(shù)字化未來。臺灣中央廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)施工資深專家、臺灣大學(xué)博士、富士康科技集團(tuán)顧問陳朝義，中國中餐標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)研究院院長、冷熱鏈中央廚房模式規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)用專家趙成，中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會中央廚房研究院專家、肯德基創(chuàng)意研發(fā)金鍋獎得主、原聯(lián)合利華飲食策劃首席顧問、原基快富（中國）食品公司研發(fā)專家、上海華食企業(yè)管理有限公司董事兼總經(jīng)理張鴻烈等眾多業(yè)內(nèi)專家，從可持續(xù)發(fā)展角度深刻剖析了 “中央廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃、發(fā)展趨勢與盈利模式、 中央廚房和研發(fā)共享“等熱門內(nèi)容，為亞太區(qū)餐飲業(yè)主和設(shè)備供應(yīng)商提供了第一手解決方案和市場動向。
為推進(jìn)中央廚房建設(shè)與發(fā)展，加快連鎖餐飲運(yùn)營模式升級，“2017廣州中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇”與和合谷董事長、眾聯(lián)中國中央廚房研究院首席專家趙申一同回顧了中國現(xiàn)代快餐產(chǎn)業(yè)30年創(chuàng)新巨“變”歷程，展望互聯(lián)網(wǎng)時代快餐業(yè)人性化、數(shù)字化未來。臺灣中央廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)施工資深專家、臺灣大學(xué)博士、富士康科技集團(tuán)顧問陳朝義，中國中餐標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)研究院院長、冷熱鏈中央廚房模式規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)用專家趙成，中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會中央廚房研究院專家、肯德基創(chuàng)意研發(fā)金鍋獎得主、原聯(lián)合利華飲食策劃首席顧問、原基快富（中國）食品公司研發(fā)專家、上海華食企業(yè)管理有限公司董事兼總經(jīng)理張鴻烈等眾多業(yè)內(nèi)專家，從可持續(xù)發(fā)展角度深刻剖析了 “中央廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃、發(fā)展趨勢與盈利模式、 中央廚房和研發(fā)共享“等熱門內(nèi)容，為亞太區(qū)餐飲業(yè)主和設(shè)備供應(yīng)商提供了第一手解決方案和市場動向。
?【2017餐飲家俱樂部（廣州）高峰論壇】新餐飲·贏未來
2017餐飲家俱樂部（廣州）高峰論壇，邀請了國內(nèi)知名餐飲連鎖管理企業(yè)的高管與餐飲界營銷專家就餐飲品牌數(shù)據(jù)創(chuàng)新實(shí)力解讀。上海赤火品牌策劃有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官李火苗現(xiàn)身說法，傾情講述了周黑鴨品牌打造歷程，更有餓了么有菜項(xiàng)目部總監(jiān)張小松、R&B巡茶創(chuàng)始人譚智文、多維軟件創(chuàng)始人徐工、Ken創(chuàng)意美食藝術(shù)執(zhí)行長黃啟云、獨(dú)角獸（深圳）創(chuàng)新實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人李宗喆、上海升未廚房創(chuàng)始人馬佳悅等知名餐飲家分別就“餐飲行業(yè)發(fā)展與供應(yīng)鏈解決方案、茶飲進(jìn)化論、會員精準(zhǔn)營銷和外賣優(yōu)化提升營業(yè)額、創(chuàng)藝美食藝術(shù)、外賣那些事兒、論老顧客的重要性與餐飲品牌進(jìn)化論”等話題，和廣大餐飲同行一起進(jìn)行了交流、探討、分享營銷策略干貨。
2017餐飲家俱樂部（廣州）高峰論壇，邀請了國內(nèi)知名餐飲連鎖管理企業(yè)的高管與餐飲界營銷專家就餐飲品牌數(shù)據(jù)創(chuàng)新實(shí)力解讀。上海赤火品牌策劃有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官李火苗現(xiàn)身說法，傾情講述了周黑鴨品牌打造歷程，更有餓了么有菜項(xiàng)目部總監(jiān)張小松、R&B巡茶創(chuàng)始人譚智文、多維軟件創(chuàng)始人徐工、Ken創(chuàng)意美食藝術(shù)執(zhí)行長黃啟云、獨(dú)角獸（深圳）創(chuàng)新實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人李宗喆、上海升未廚房創(chuàng)始人馬佳悅等知名餐飲家分別就“餐飲行業(yè)發(fā)展與供應(yīng)鏈解決方案、茶飲進(jìn)化論、會員精準(zhǔn)營銷和外賣優(yōu)化提升營業(yè)額、創(chuàng)藝美食藝術(shù)、外賣那些事兒、論老顧客的重要性與餐飲品牌進(jìn)化論”等話題，和廣大餐飲同行一起進(jìn)行了交流、探討、分享營銷策略干貨。
?【2017紅餐創(chuàng)業(yè)大會】餐飲界千人豪華盛宴
“2017紅餐創(chuàng)業(yè)大會”延續(xù)于紅餐創(chuàng)業(yè)論壇宗旨而舉辦的一年一度的千人思想盛會，主要由嘉賓演講、圓桌論壇、交流晚宴、特許經(jīng)營私享會合計(jì)4個部分組成，大會特意邀請了全國知名餐企品牌創(chuàng)始人、資本大鱷、產(chǎn)業(yè)大咖和行業(yè)專家現(xiàn)身說法，以專業(yè)餐飲人的視覺分析餐飲創(chuàng)業(yè)要訣，為餐飲創(chuàng)業(yè)者奉上了一場思想饕餮盛宴。木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍、奈雪の茶創(chuàng)始人彭心&趙林、紅杉資本中國基金合伙人王岑、未來食餐飲品類戰(zhàn)略創(chuàng)始人余奕宏等新老餐飲從業(yè)者、資本界知名代表、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈好手、外賣平臺代表等20余位極具影響力的業(yè)內(nèi)資深人士，就“餐飲創(chuàng)業(yè)、抓住風(fēng)口且不忘‘初心’、 理解這個時代的‘變與不變’、 如何跳出局限，用產(chǎn)業(yè)思維做餐飲？”等話題與與會嘉賓進(jìn)行了零距離交流。國內(nèi)首份專注餐飲創(chuàng)業(yè)的報(bào)告《2018餐飲創(chuàng)業(yè)白皮書》于現(xiàn)場發(fā)布，幫助廣大餐飲人迅速了解自身所處的創(chuàng)業(yè)氛圍。
“2017紅餐創(chuàng)業(yè)大會”延續(xù)于紅餐創(chuàng)業(yè)論壇宗旨而舉辦的一年一度的千人思想盛會，主要由嘉賓演講、圓桌論壇、交流晚宴、特許經(jīng)營私享會合計(jì)4個部分組成，大會特意邀請了全國知名餐企品牌創(chuàng)始人、資本大鱷、產(chǎn)業(yè)大咖和行業(yè)專家現(xiàn)身說法，以專業(yè)餐飲人的視覺分析餐飲創(chuàng)業(yè)要訣，為餐飲創(chuàng)業(yè)者奉上了一場思想饕餮盛宴。木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍、奈雪の茶創(chuàng)始人彭心&趙林、紅杉資本中國基金合伙人王岑、未來食餐飲品類戰(zhàn)略創(chuàng)始人余奕宏等新老餐飲從業(yè)者、資本界知名代表、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈好手、外賣平臺代表等20余位極具影響力的業(yè)內(nèi)資深人士，就“餐飲創(chuàng)業(yè)、抓住風(fēng)口且不忘‘初心’、 理解這個時代的‘變與不變’、 如何跳出局限，用產(chǎn)業(yè)思維做餐飲？”等話題與與會嘉賓進(jìn)行了零距離交流。國內(nèi)首份專注餐飲創(chuàng)業(yè)的報(bào)告《2018餐飲創(chuàng)業(yè)白皮書》于現(xiàn)場發(fā)布，幫助廣大餐飲人迅速了解自身所處的創(chuàng)業(yè)氛圍。
?【天貓商廚行業(yè)新商家入駐交流會】科技引爆未來商廚
未來的商用廚房肯定是不一樣的，食材需優(yōu)化，硬件在升級，聚集新技術(shù)、融入創(chuàng)新且便捷的產(chǎn)品是未來的發(fā)展趨勢?；诖耍虾２┤A國際展覽有限公司與天貓Tmall達(dá)成戰(zhàn)略合作，天貓商廚行業(yè)新商家入駐交流會在HOTELEX廣州展閃耀開啟，為創(chuàng)業(yè)者們定制了一場“全球理想的商用廚房”盛宴，“天貓廚房新物種”用科技引爆未來商廚。
?【CMBC酒吧管理者論壇-廣州站】助推酒吧行業(yè)良性發(fā)展
由“中國調(diào)酒第一人”、中國國際調(diào)酒大師杯裁判長Kin San金眾磊先生發(fā)起的酒吧管理者論壇，與中國國際調(diào)酒大師杯同期在HOTELEX廣州展舉行。匯聚了國內(nèi)各大城市一流酒吧的主理人，為推動國內(nèi)酒吧行業(yè)的良性發(fā)展，展開了討論并分享經(jīng)驗(yàn)。
未來的商用廚房肯定是不一樣的，食材需優(yōu)化，硬件在升級，聚集新技術(shù)、融入創(chuàng)新且便捷的產(chǎn)品是未來的發(fā)展趨勢?；诖耍虾２┤A國際展覽有限公司與天貓Tmall達(dá)成戰(zhàn)略合作，天貓商廚行業(yè)新商家入駐交流會在HOTELEX廣州展閃耀開啟，為創(chuàng)業(yè)者們定制了一場“全球理想的商用廚房”盛宴，“天貓廚房新物種”用科技引爆未來商廚。
?【CMBC酒吧管理者論壇-廣州站】助推酒吧行業(yè)良性發(fā)展
由“中國調(diào)酒第一人”、中國國際調(diào)酒大師杯裁判長Kin San金眾磊先生發(fā)起的酒吧管理者論壇，與中國國際調(diào)酒大師杯同期在HOTELEX廣州展舉行。匯聚了國內(nèi)各大城市一流酒吧的主理人，為推動國內(nèi)酒吧行業(yè)的良性發(fā)展，展開了討論并分享經(jīng)驗(yàn)。
開啟2018全新征程！
作為全球酒店、餐飲以及高端食品一站式采購平臺，HOTELEX不僅立足以上海為中心的華東地區(qū)，自2014年至今，已將展會版圖延伸至西南、華南和華北地區(qū)。身處行業(yè)舞臺，既有輝煌的巔峰，更面臨嶄新的征程。2018年，HOTELEX將繼續(xù)揚(yáng)帆起航，不斷推進(jìn)我國酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展與繁榮，全力打造更加精彩的酒店餐飲行業(yè)盛會。
2018年3月26日-29日“第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會”將在上海新國際展覽中心舉辦，期待您的光臨！
詳情請?jiān)儯?br />
上海博華國際展覽有限公司
電話：+8621 33392244/2224
傳真：+8621 61924329
電郵：hotelex@ubmsinoexpo.com
網(wǎng)址：www.hotelex.cn
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