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2016北京國際烘焙與飲料展覽會順利閉幕
【好展會網(wǎng) 烘焙烘烤專題】
(好展會網(wǎng) 烘焙烘烤專題 )
2016年6月29日至7月1日于國家會議中心1號館舉辦的2016北京國際烘焙與飲料展覽會已經(jīng)順利結(jié)束。帝都以其深厚寬廣的氣度接納八方來賓，展會為期三天，共接待8723名專業(yè)觀眾及買家。此次展會以高品質(zhì)為基礎(chǔ)、現(xiàn)場展現(xiàn)了咖啡與茶、食品與飲料、烘焙與冰淇淋等板塊的商業(yè)價值，給予觀眾打造了一個多樣化選擇平臺、全方位塑造EXPO Finefood Beijing精品展。
作為已創(chuàng)辦25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的優(yōu)質(zhì)品牌子展。今年首次登陸北京開拓華北市場，得到業(yè)內(nèi)多家著名企業(yè)的積極參與，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與多樣化的現(xiàn)場活動豐富觀眾的觀展體驗，展會同期現(xiàn)場還包含四項國際賽事以及多項論壇活動。2016北京國際烘焙與飲料展覽會以北京為立足點，輻射華北地區(qū)的酒店餐飲業(yè)年度采購盛典上，匯集競賽、展示、精品論壇等多重精彩紛呈的好戲，為北京以及華北地區(qū)酒店餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了不可估量的促進(jìn)作用。
四項國際賽事繽紛奪目，引人入勝
2017世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽。2017年度的比賽將在全國范圍內(nèi)設(shè)立20多個賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔，北京賽區(qū)的優(yōu)勝選手將在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現(xiàn)場展示技藝、一決高低，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。此次賽事的優(yōu)勝者為：冠軍：潘志敏；亞軍：陳凡；季軍：曹小涵。
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。而世界咖啡競技先驅(qū)WCE（World Coffee Events）更是將世界手沖咖啡大賽（WBrC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權(quán)中國區(qū)唯一主辦方上海博華國際展覽有限公司。此次的冠軍將直接進(jìn)入2017年3月的總決賽。此次比賽的前六名為：張蓉、齊晴、韓娉婕、劉新欣、李遠(yuǎn)、商丹。
世界拉花藝術(shù)大賽（World Latte Art Championship）是由世界咖啡與活動先驅(qū)-WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級別專業(yè)賽事。2017世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽將開設(shè)四站分賽區(qū)，此次在展會現(xiàn)場獲得前三的選手包括：冠軍：劉國強；亞軍：孫磊；季軍：殷光輝。其他晉級選手：紀(jì)樹東、王鵬輝、付歡歡、吳岳、孟凡東、馬皓月、張月。
寒來暑往時光飛逝，隨著盛夏的來臨，2017國際手工冰淇淋大師賽系列賽事也隨之拉開序幕。在告別了2016屆賽事之際，開啟了新一輪的征程。競賽無論從規(guī)模還是影響力，都在隨著國內(nèi)冰淇淋事業(yè)的興興發(fā)展而不斷提升，也獲得了廣大冰淇淋企業(yè)和愛好者們的大力支持與積極參與。通過此次比賽直接進(jìn)入上海決賽的選手分別是：冠軍：晏強；亞軍：張鵬；季軍：哈桑。
論壇活動權(quán)威聲音，開拓視野分享成功。
由上海博華國際展覽有限公司主辦、中國咖啡館聯(lián)盟作為媒體支持，展會同期舉辦的“2016中國咖啡精英論壇”邀請到咖啡界精英，包括：臺灣歐舍咖啡總經(jīng)理許寶霖、北京豪坊咖啡有限公司烘焙總監(jiān)豆叔、臺灣杰恩咖啡烘焙師王詩如、北京咖啡沙龍負(fù)責(zé)人魏凌鵬、Cafe Culture的David Parnham、自由撰稿人徐穎、上海華潤帕瑟菲克餐飲管理有限公司（太平洋咖啡旗下）總經(jīng)理李曉冬以及王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司董事總經(jīng)理王朱岑。（嘉賓排名不分先后）。2016中國咖啡精英論壇會議室內(nèi)座無虛席。與會觀眾與各位演講嘉賓及咖啡界精英共同探討、分享經(jīng)驗，進(jìn)行了具有深度的交流與討論，充分展現(xiàn)與行業(yè)精英博古論“咖”。
除了與咖啡精英“對話”之外，在2016北京國際烘焙與飲料展覽會現(xiàn)場還舉行了專業(yè)拉花培訓(xùn)課（Latte Art Courses），精美高超的拉花技巧讓與會觀眾驚嘆不已。同期，EXPO Finefood 2016首次邀請哥倫比亞大使館商務(wù)處（ProColombia）蒞臨現(xiàn)場，國際化商貿(mào)交流，讓HOTELEX始終走在行業(yè)前端。作為行業(yè)翹楚之一，展會現(xiàn)場金米蘭集結(jié)業(yè)內(nèi)人士，共同探索咖啡體驗之旅——“咖啡達(dá)人速成體驗課程”，也同樣獲得贊譽好評。
期待再見
隨著本屆展會的成功落幕，精彩紛呈的展會活動，國內(nèi)外知名展商的傾力加盟已然成為北京展的標(biāo)志。未來HOTELEX 將發(fā)揮市場需求進(jìn)一步的為華北地區(qū)做出良好的貢獻(xiàn)，全面結(jié)合華北地區(qū)酒店用品行業(yè)的發(fā)展趨勢，引進(jìn)國際化品牌的管理理念，整合及規(guī)范行業(yè)展會資源，增添更為豐富的文化特色活動，為傳播帝都酒店及餐飲文化更盡一份心力。
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